绿花菜
绿花菜
绿花菜 Brassica oleracea var. italic Plenck (西兰花) 【十字花科•芸薹属】
•植物养护•
绿菜花起源于地中海东部沿岸，于19世纪传人我国。绿菜花盛产于欧美各国，日本栽培也很普遍，近年来全国各省相继引种栽培，发展很快。
•植物价值•
营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
•植物鉴别•
一或二年生草本。植株高大粗壮，叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。原产千地中海东部沿岸地区，我国有少数栽培，早先主要供西餐使用，近年来广泛种植，日益成为市民餐桌上的常见蔬菜。
