豌豆


豌豆
 

豌豆   Pisum  sativum  Linnaeus豆科•豌豆属】

•植物养护

豌豆起源于数千年前的亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部,外高加索全部。伊朗和土库曼是其次生起源中心。在中亚、近东和非洲北部还有豌豆属的野生种地中海豌豆分布。
•植物价值

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

•植物鉴别

一年生缠绕草本,光滑尤毛,被臼霜,长达 2m。叶子宽椭圆形,叶轴顶端具羽状卷须。花腋生,花冠臼色或紫红色,花柱扁,向外纵折,上部有长柔毛,雄蕊管口截形。