菜豆


菜豆
 

菜豆  Phaseolus vulgaris Linn   豆科菜豆属

 

 

一花一名

菜豆也叫芸豆,根据其颜色的不同,可以分为白芸豆、红芸豆等。

 

•植物养护

中国各地均有栽培。原产美洲,现广植于各热带至温带地区。中国的西北和东北地区在春夏栽培;华北、长江流域和华南行春播和秋播。
•植物价值

菜豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地。菜豆尤其适合心脏病,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

•植物鉴别

一年生缠绕或近直立草本。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形。小叶宽卵形或卵状菱形,侧生的偏斜,先端长渐尖,有细尖,基部圆形或宽楔形,全缘,被短柔毛。