绿花菜


绿花菜
 

绿花菜 Brassica oleracea var. italic Plenck (西兰花)  十字花科•芸薹属

•植物养护

绿菜花起源于地中海东部沿岸,于19世纪传人我国。绿菜花盛产于欧美各国,日本栽培也很普遍,近年来全国各省相继引种栽培,发展很快。
•植物价值

营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

•植物鉴别•

一或二年生草本。植株高大粗壮,叶色蓝绿互生,逐渐转为深蓝绿,蜡脂层增厚。原产千地中海东部沿岸地区,我国有少数栽培,早先主要供西餐使用,近年来广泛种植,日益成为市民餐桌上的常见蔬菜。