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2018

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如何识辨茶叶里面有没有添加香精?


如何识辨茶叶里面有没有添加香精?

有时买到的茶叶觉得很香,怀疑是添加了香精,那么,如何识辨茶叶里面有没有添加香精?

 

■什么是香精茶

 

香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。

 

 

 

 

■闻干香

 

因为茶的特殊加工工艺,干茶时的香味并不高,如果您捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的;相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高。

 

 

■用手搓揉茶叶

 

你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

 

 

 

■低温冲泡闻香

 

用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。

 

■观察茶香持久度

 

冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,可能是添加了香精。

 

 

 

 

■隔夜观察茶渍

 

茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

 

茶叶是否添加香精,通过以上方法可以一试。实际上很多低价的茶品你大可不用试,因为添加香精的成本可能比就这么卖的成本还高。


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