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2018

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03

春分时节,唯春色与茶不可辜负


今年公历3月21日,是二十四节气之一的春分。这一天,太阳直射赤道,昼夜等长,春色与茶香平分。

 

春分,是二十四节气之一,春分日,是春季九十天的中分点,一般在每年3月21日前后。

 

  春分,从地理的角度很好理解。地理常识告诉我们,在这天阳光会直射赤道,直射点会一直向北移,被南半球享用了半年的阳光也该轮到北半球了,日昼夜长短平均。

 

  在节气的角度,春分还有另外一层含义,即平分春天。中国传统认为从立春到立夏为春季,立春立夏之间的五个节气(雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨)中,春分恰好居中,将为期90天的春季平分为两个45天。

春分时,太阳直射点在赤道上,南北半球季节相反,北半球是春分,在南半球来说就是秋分。此后太阳直射点继续北移,故春分也称升分。

 

  据《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。”另《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说:“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。” 

古代黄河流域与之相应的物候现象为“玄鸟至,雷乃发声,始电”(见《农桑通诀》)。这时我国大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。华中地区农谚:“春分麦起身,一刻值干金。”春分亦是传统节日。在周代,春分有祭日仪式。

 

  南朝梁宗懔《荆楚岁时记》载:“春分日,民并种戒火草于屋上。有鸟如乌,先鸡而鸣,架架格格,民候此鸟则入田,以为候。”明代山东淄川于是日栽植树木,作春酒,酿酷。《文水县志》载:“春分日,酿酒拌酷,移花接木。”

                                

                                          春分物候

 

  玄鸟至:玄鸟,燕也,高诱曰:“春分而来,秋分而去也。”

雷乃发声:阴阳相薄为雷,至此,四阳渐盛,犹有阴焉,则相薄乃发声矣;乃者,《韵会》曰:“象气出之难也。”注疏曰:“发,犹出也。”

 始电:电,阳光也;四阳盛长,值气泄时而光生焉。故《历解》曰:“凡声,阳也;光,亦阳也。《易》曰:“雷电合而章。”《公羊传》又曰:“电者,雷光。”是也,徐氏曰:“雷阳,电阴。”非也。盖盛夏无雷之时,电亦有之,可见矣。

“一候元鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”这是春分的三候,意思是说春分日后,燕子便从南方飞来了,下雨时天空便要打雷并发出闪电。自春分开始,我国就开始全面进入了明媚的春天。

在很多人儿时的记忆中,春分是“竖蛋”,是“送春牛”,是“春祭”,是“拜神”,是吃“春菜”,是“放风筝”,是“沾燕子嘴”…

此时,辽阔的大地上,岸柳青青,莺飞草长,小麦拔节,油菜花香,桃红李白…

清风渐暖,春思涌动。一杯复一杯地,细细品啜着春分的茶,意图写一首跟春分有关的诗。

春分的茶有什么?有龙井、碧螺春、雨花茶…..

 

春分的茶是什么滋味?春分茶就像饱含万物的春天充满了神奇,你不喝上一口,你永远都在猜它是什么滋味~

 

曾有明代诗人高应冕的《龙井试茶》,春分的茶与他而言是“天风吹醉客,乘兴过山家。云泛龙沙水,春分石上花。茶新香更细,鼎小煮尤佳。若不烹松火,疑餐一片霞。”

也有大家熟为人知的《碧螺春》,清代文人陈康祺写到“从来隽物有嘉名,物以名传愈自珍。梅盛每称香雪海,安溪铁观音茶尖争说碧螺春。已知焙制传三地,喜得揄扬到上京。吓煞人香原夸语,还须早摘趁春分。”可见,春分时的碧螺春香气之浓郁,都要“吓煞”人了。

 

春分茶中的绿意,在诗人的眼里是翠染茶山,峰峦交叠;是幽幽清泉,蜂鸣蝶舞;是春风徐徐,鸟语花香…

 

                                                                春分诗词

 

烹茶细品,品的不单单只是茶,他们杯中的春分茶里,安放的是跟春分有关的诗意。

徐铉的《春分 七绝·苏醒》

 

春分雨脚落声微,

柳岸斜风带客归。

时令北方偏向晚,

可知早有绿腰肥。

苏轼的《癸丑春分后雪》

 

雪入春分省见稀,

半开桃李不胜威。

应惭落地梅花识,

却作漫天柳絮飞。

不分东君专节物,

故将新巧发阴机。

従今造物尤难料,

更暖须留御腊衣。

欧阳修的《踏莎行》

 

雨霁风光,

春分天气。

千花百卉争明媚。

画梁新燕一双双,

玉笼鹦鹉愁孤睡。

薜荔依墙,

莓苔满地。

青楼几处歌声丽。

蓦然旧事心上来,

无言敛皱眉山翠。

葛胜仲的《蝶恋花》

 

已过春分春欲去。

千炬花间,作意留春住。

一曲清歌无误顾。

绕梁馀韵归何处。

尽日劝春春不语。

红气蒸霞,且看桃千树。

才子霏谈更五鼓。

剩看走笔挥风雨。

仲并的《画堂春》

 

溪边风物已春分。

画堂烟雨黄昏。

水沈一缕袅炉薰。

尽醉芳尊。

舞袖飘摇回雪,歌喉宛转留云。

人间能得几回闻。丞相休嗔。

 

“风雷送暖季中春,桃柳着妆日焕新。

 赤道金阳直射面,白天黑夜两均分。”(左河水)。

偷声木兰花·春分遇雨

天将小雨交春半,谁见枝头花历乱。
纵目天涯,浅黛春山处处纱。
焦人不过轻寒恼,问卜怕听情未了。
许是今生,误把前生草踏青。

《春分日》

唐.徐铉

仲春初四日,春色正中分。

绿野徘徊月,晴天断续云。
燕飞犹个个,花落已纷纷。

思妇高楼晚,歌声不可闻。

            春分民俗

 

  竖鸡蛋:在每年的春分这天,世界各地有数以千万计的人在做“中国民俗竖鸡蛋”。

春分成了竖蛋游戏的最佳时光,故有“春分到,蛋儿俏”的说法。春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来? 首先,春分是南北半球昼夜都一样长的日子,呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态,有利于竖蛋。其次,春分正值春季的中间,不冷不热,花红草绿,人心舒畅,思维敏捷,动作利索,易于竖蛋成功。

 

  放风筝:妇女小孩放风筝。并在风筝上写祝福 希望天上神看到。

 

  簪花喝酒:无论男女老少都簪花。

 

  野外挑野菜:朱淑真《春日杂书十首》:写字弹琴无意绪 踏青挑菜没心情。

 

  春分祭日:在二十四节气中,立春、夏至、冬至等节气都有丰富的民间习俗,称得上是重要的民俗节日。春分的节日内涵也很丰富,在中国的有些地方,有吃春菜、竖鸡蛋等习俗。其中最主要的是祭日。

宜饮茶品:

 

  乌龙茶当令,忌食新绿茶,四大乌龙各有益处,凤凰单丛与隔年武夷岩茶尤佳。春分之时饮茶,需注意与自身体质相合,新制新生茶台地茶、刚焙火新绿茶等不宜过多饮用,可适当饮用隔年的古树生普。各类老茶茶性平和,宜晚饭后饮用,安神益中,老人饮之尤佳。


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